Fermentos unidos /
Fermentos unidos /
Escuela de alimentos vivos; textos Sebastián Cruz Roldan, [y otros].
- primera edición.
- Bogotá : Instituto Distrital de las Artes; Alcaldía Local de Barrios Unidos, 2021.
- 36, 28 páginas ; 18 cm.
- Plural. .
La presente publicación se realizó gracias a la beca Es Cultura Local de Barrios Unidos.
Estas recetas nos invitan a poner las manos en historias, sobre convertirnos-con-bacterias. la fermentación nos invita a explorar nuestra relación con el microcosmos, la historia y la comida, así como el macrocosmos del tiempo, el espacio y el flujo.
9789585299863
RECETARIOS
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
ALIMENTOS--ENSEÑANZA ELEMENTAL
641.5 E72f
La presente publicación se realizó gracias a la beca Es Cultura Local de Barrios Unidos.
Estas recetas nos invitan a poner las manos en historias, sobre convertirnos-con-bacterias. la fermentación nos invita a explorar nuestra relación con el microcosmos, la historia y la comida, así como el macrocosmos del tiempo, el espacio y el flujo.
9789585299863
RECETARIOS
PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
ALIMENTOS--ENSEÑANZA ELEMENTAL
641.5 E72f