Fermentos unidos / 
Escuela de alimentos vivos; textos Sebastián Cruz Roldan, [y otros]. 
 - primera edición. 
 - Bogotá :  Instituto Distrital de las Artes;  Alcaldía Local de Barrios Unidos,  2021. 
 - 36, 28 páginas ;  18 cm. 
 - Plural. .
<br/><br/> La presente publicación se realizó gracias a la beca Es Cultura Local de Barrios Unidos. 
<br/><br/> Estas recetas nos invitan a poner las manos en historias, sobre convertirnos-con-bacterias. la fermentación nos invita a explorar nuestra relación con el microcosmos, la historia y la comida, así como el macrocosmos del tiempo, el espacio y el flujo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789585299863 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RECETARIOS<br/>PREPARACIÓN DE ALIMENTOS<br/>ALIMENTOS--ENSEÑANZA ELEMENTAL
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.5 E72f