TY  - BOOK
AU  - Cruz Roldan,Sebastián
ED  - Escuela de alimentos vivos
TI  - Fermentos unidos
T2  - Plural
SN  - 9789585299863
U1  - 641.5 E72f 
PY  - 2021///
CY  - Bogotá
PB  - Instituto Distrital de las Artes, Alcaldía Local de Barrios Unidos
KW  - RECETARIOS
KW  - PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS
KW  - ENSEÑANZA ELEMENTAL
N1  - La presente publicación se realizó gracias a la beca Es Cultura Local de Barrios Unidos
N2  - Estas recetas nos invitan a poner las manos en historias, sobre convertirnos-con-bacterias. la fermentación nos invita a explorar nuestra relación con el microcosmos, la historia y la comida, así como el macrocosmos del tiempo, el espacio y el flujo
ER  -