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040			_aGalería Santa Fe _cCO-BoGSF
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082			_a635.21 B15p
110	2		_aBanco de la República _bÁrea cultural, Ipiales _9865
245	1	3	_aLa papa, un regalo de la naturaleza / _cBanco de la República ; coordinación Rosa Carlosama Mora ; fotografía René Arcos B.
260			_aIpiales : _bBanco de la República : _bArea Cultural Ipiales, _c2002.
300			_a31 páginas : _efotografías a color ; _c20 cm.
500			_aIncluye tabla de contenido y Glosario.
504			_aIncluye bibliografía.
505			_aIntroducción. -- Presentación. -- La papa, un reglo de la naturaleza. -- La papa, patrimonio de América. -- Cultivo prehispánico que prevalece. -- La papa se exporta al mundo. -- Culturas aborígenes colombianas cultivadoras de papa. -- Entorno cultural y social. -- La papa, cultivo tradicional. -- preparación del terreno. -- siembra. -- Labores de cultivo. -- Cosecha. -- Costumbres en la cosecha. -- Evocaciones del ayer. -- Transporte y mercadeo de la papa. -- Variedades de la papa cultivadas en Nariño. -- La papa en la cocina. -- Recetas. -- Usos industriales de la papa. -- La papa como expresión cultural. -- Glosario. -- Bibliografía.
520			_aDespués de arduos trabajos de investigación sobre el cultivo de la papa, realizados de primera fuente, el Banco de la República, a través del Área Cultural de la Sucursal de Ipiales, ha querido compartir sus resultados bajo el título La papa, un regalo de la naturaleza, el cual lleva mucho sabor antropológico por cuanto narra costumbres y saberes de nuestros antepasados, como también la evolución que ha sufrido el cultivo del tubérculo sin desligarse de sus ancestros.
650	0	4	_951635 _aPAPAS (TUBERCULOS) _xHISTORIA _zCOLOMBIA
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650	0	4	_917141 _aAGRICULTURA _zCOLOMBIA
700	1		_951636 _aCarlosama Mora, Rosa _ecoordinadora
700	1		_951637 _aArcos B., René _efotografía
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